Sopa de garbanzos y ñame

1 parte de garbanzos
8 partes de agua
1 parte de ñame
2 partes de cebolla
1 tira de kombu
1 cucharadita de sal

Lavamos y enjuagamos dos o tres veces los garbanzos crudos. Eliminamos el agua y del remojo e incorporamos las 8 partes de agua filtrada. Cortamos en tiritas muy chicas el alga kombu (conviene antes mojarla un poco así es más fácil cortarla). Añadimos también la papa ñame en cubitos, tapamos la olla a presión y llevamos a fuego mediano. Cuando rompe hervor bajamos el fuego a mínimo y dejamos una hora. Luego dejamos que baje la presión, abrimos, incorporamos la cebolla y la cucharadita de sal. Tapamos y cocinamos a fuego bajo media hora más. Cuando se cumple el tiempo apagamos el fuego, dejamos bajar la presión y ya está lista para servir.